Se tem uma forma de aprendizado e inspiração melhor do que os filmes e realities, eu desconheço! Pensando nisso, separamos algumas dicas para você possa tirar proveito e se entreter ao mesmo tempo.

Filmes

Pegando Fogo

O filme conta a história de Adam Jones (Bradley Cooper), um chef extremamente perfeccionista e ambicioso com o seu trabalho, mas também muito arrogante e mal educado com os seus colaboradores. Além disso, o personagem principal se envolve com drogas e dívidas, que somado ao seu comportamento para com as demais pessoas o leva para o fundo do poço.

O que aprendemos aqui: Que para ter um restaurante de sucesso e de alto padrão é preciso ter alguém a frente do restaurante que esteja com os mesmos valores alinhados, que seja exigente com a qualidade dos produtos e dos processos, bem como a limpeza da cozinha. Porém, é preciso tratar os colabores com respeito, indiferente do cargo que ocupa!

Onde assistir: Netflix e Prime Video

Fome de Poder

A história conta como a rede de fast food Mc Donalds nasceu e se tornou o império que é hoje.

O que aprendemos aqui: Que ter processos bem definidos é essencial para qualquer restaurante que queira otimizar recursos físicos, financeiros e humanos.

Também aprendemos que decisões importantes precisam ser sempre documentadas, pois não podemos confiar cegamente nas pessoas.

Onde assistir: HBO Max

Realities

Diferente dos filmes, onde cada um conta uma história, os realities normalmente possuem o mesmo enredo central, mudando basicamente o apresentador e alguns detalhes secundários.

As três propostas de realities que vamos apresentar aqui possuem em seu escopo a restauração relâmpago do restaurante e ensimanetos para tirá-los do fundo do poço.

Apesar de a temática entre esses realities serem bem parecidas, cada episódio é único, pois o comportamento dos participantes, a história e o estado em que o restaurante se encontra são únicos. Confira:

Kitchen Nightmares / Pesadelo na Cozinha

Apresentado pelo premiado chef britânico Gordon Ramsay, o reality se passa algumas temporadas nos Estados Unidos e outras no Reino Unido.

O chef com estrela Michelin, à princípio parece ser bem arrogante pela forma dura que aborda as situações. Mas ao final podemos perceber o quão acessível e educado é.

Há uma versão brasileira apresentada pelo chef francês radicado no Brasil, Érick Jacquin.

Onde assistir: Prime Video

Restaurant Impossible / SOS Restaurant

Apresentado nos Estados Unidos pelo premiado chef britânico Robert Irvine possui uma carreira militar anterior à sua carreira gastronômica. Isso o ajudou a entender a importância dos processos, hierarquia e atenção à qualidade dos serviços prestados.

Sua forma de agir é muito semelhante ao programa Kitchen Nightmares, mas assim como ocorre com o programa concorrente, cada história é uma história.

Onde assistir: Prime Video e Discovery +

E você? Conhece outros filmes e realities sobre o mundo da gastronomia? Comente aqui!