O que fazer com as sobras dos alimentos?

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O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR NESTE ARTIGO O que diz a Lei?O que pode ser doado?Para quem doar? No Brasil, segundo o World Resources Institute, as sobras e o desperdício de comida chega a 44 toneladas por ano e estima-se que os restaurantes sejam responsáveis pelo...
A qualidade começa com os ingredientes

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O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR NESTE ARTIGO Seja LocalAs quatro estaçõesTenha um estoque inteligenteHomologue os seus fornecedores Quando pensamos em qualidade no setor gastronômico, logo de cara já pensamos em ingredientes selecionados, de boa aparência e sabor...
A embalagem faz diferença

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O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR NESTE ARTIGO Funcionalidade em primeiro lugarA experiência do cliente diz tudoAuxilia no branding O delivery está mais em alta do que nunca. E o cuidado com a embalagem faz toda a diferença! Há quem pense que embalagem seja custo. Para...
Como ter um cardápio mais atrativo e eficiente

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O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR NESTE ARTIGO O layout importaO estado de conservação importaMuita opção atrapalhaReviseDescreva os ingredientesCrie menus sazonais Muitos restaurantes acreditam que a forma como o cardápio é apresentado não influencia nos pedidos do...
Quais as licenças para montar um restaurante

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O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR NESTE ARTIGO CNPJ, Inscrição Municipal e EstadualAlvará de funcionamentoAVCB – Auto de Vistoria do Corpo de BombeirosPOP’s – Procedimentos Operacionais Padronizados Nem só de equipamentos e projetos é a montagem de um novo...
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